Imágenes de Cork

El mercado de los ingleses en Cork es desde hace casi un siglo cita obligada para todo aquel que quiera descubrir como se contruye la pirámide alimenticia de los Corkianos.
Lenguas de ternera ahumadas, salmones, bacalao, todo pasa por las ahumaderas irlandesas.
Esta imagen me recuerda un poco a Italia, bocatas enormes bien cargados de chicha y todos apilados a la espera de el ejecutivo, el currante o el que simplemente detesta cocinar... cosa que se hace muy visible en la cultura irlandesa y en la inglesa.

Pero... ese puede que sea el motivo que nos hace únicos a españoles, franceses e italianos...por que no a todos nos gusta cocinar, pero sabemos valorar y disfrutar que lo hagan por nosotros y las reuniones con amigos, las familiares y muchas de nuestras fiestas giran en torno a la comida.
Hoy escuché en la radio algo sobre la identidad de nuestros platos, la paella, el marmitako, el gazpacho... y todo ello cargado de frases de esas "estupendas" como la auténtica paella se hace en... o el mejor marmitako se hace en... Cosa que nunca ocurre con la tortilla de patata porque la mejor tortilla siempre la hará tu madre ( o tu abuela ) y eso no lo tendrán nunca ni ingleses ni irlandeses.
He de reconocer que son buenos panaderos, los panes de molde de todo tipo los bordan, y como no también los Scones, esos panecillos que son como el colacao(desayuno y merienda).

Graciosas las tarticas, no me extraña que las irlandesas e irlandeses tengan una de las esperanzas de vida más corta de toda Europa...

Huevos de pato, ricos ricos, que, por cierto hablando de estos mi próximo post veréis la diferencia entre un huevo de Oca, uno de gallina euskal oiloa, y uno de pato... a la derecha unos manojitos de ruibarbo. No se que le pasa a Blogger pero se me descuelgan las fotos intentaré solucionarlo.

Sigo vivo

Para el que lo estuviera dudando, y para que no se enfríe, empezaré diciendo que estuve un tiempo x en tierras irlandesas, que pienso contar lo mal que comí, que pienso contar las pintas que me bebí, y que aquí van unas fotos como aperitivo del país de la pinta, de las cruces celtas, de las vacas, las piedritas colocaditas en circulos, del paro indefinido, de gente borracha tirada en el suelo vestida de traje, de San Patricio y de la amabilidad increíble de su gente.